Diese schnellen Apfelrollen sind die Rettung, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt oder der Heißhunger auf etwas Süßes groß ist. In nur einer Stunde stehen die duftenden Rollen frisch auf dem Tisch. Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln, einer feinen Zimtnote und knusprigem Blätterteig schmeckt einfach jedem.

Für die Füllung verwende ich gerne frische Äpfel, die kurz angedünstet werden, damit sie im Ofen perfekt weich werden. Ob ihr dabei den klassischen gekühlten Blätterteig nehmt oder auf die tiefgekühlte Variante zurückgreift, bleibt euch überlassen – beides führt zu einem tollen Ergebnis!

In meinem Video zeige ich euch, wie ihr die Rollen ganz einfach formt, damit die Füllung dort bleibt, wo sie hingehört. Viel Spaß beim Nachbacken, Genießen und Hinterlassen eines Kommentars!

Zutaten für 6 Stück:
1 Apfel (200 g)
2 Esslöffel Wasser
10-20 g Zucker (je nach Geschmack und Apfelsorte)
1 Prise Zimt
10 g Sultaninen (kann auch weggelassen werden)
1 Ei Größe S
1 Paket gekühlter Blätterteig (275 g) oder wahlweise tiefgekühlter Blätterteig

Materialliste:
Schneidebrett
Sparschäler
Kleines Messer
Santoku-Messer
Kasserolle oder kleiner Topf
Topfdeckel
Herdplatte
Kochlöffel
Backofen
Kleine Schüssel
Kleiner Schneebesen
Lineal
Silikonpinsel
Esslöffel
Backtrennpapier
Backblech

Zubereitung:
Seht euch mein Video an, dort wird alles Schritt für Schritt erklärt. 😉

💡 Profi-Tipps zu den Schnellen Apfelrollen:

• Die Teig-Wahl: Wenn ihr tiefgekühlten Blätterteig verwendet, achtet darauf, die Menge der Apfelfüllung um etwa das 1,5-fache zu erhöhen, da diese Teigplatten oft etwas anders portioniert sind als die Rollenware aus dem Kühlregal.
• Glanz ohne Ei: Für einen besonders schönen Glanz könnt ihr die Rollen vor dem Backen statt mit Ei auch mit etwas Zuckerwasser oder einer pflanzlichen Sahne-Alternative bepinseln. Das sorgt für eine tolle Farbe und eine leicht knusprige Oberfläche.