Hier findest du milchfreie Kuchenrezepte für den Alltag, den Sonntagskaffee und besondere Anlässe. Von fruchtigen Blechkuchen über klassische Rührkuchen bis zu schnellen Kuchen mit Schokolade: Alle Rezepte gelingen ohne klassische Milchprodukte.
Milchfrei backen bedeutet nicht, auf saftige Kuchen und vollen Geschmack zu verzichten. Pflanzlicher Joghurt, Pflanzendrinks oder vegane Margarine sorgen – je nach Rezept – für eine gute Konsistenz. Stöbere durch die Rezepte und finde deinen neuen Lieblingskuchen ohne Milch.
Welcher Kuchen passt zu dir?
Wenn es schnell gehen soll, sind Rührkuchen und Blechkuchen eine gute Wahl. Für die warme Jahreszeit passen Kuchen mit Erdbeeren, Kirschen oder anderem Obst besonders gut. Schokoladenkuchen und Nusskuchen sind dagegen beliebte Klassiker für jede Jahreszeit.
Tipps für milchfreie Kuchen
Achte darauf, die pflanzliche Alternative passend zum Rezept zu wählen: Pflanzlicher Joghurt macht Kuchen saftig, Pflanzendrinks ersetzen Milch und vegane Margarine eignet sich für Rührteig oder Streusel. Backe den Kuchen nur so lange wie nötig, damit er schön saftig bleibt.
- Apfelkuchen Focaccia
- Apfel-Schoko-Herz, saftig
- Augsburger Zwetschendatschi
- Eierlikör-Rührkuchen
- Erdbeer-Pudding-Kuchen, fruchtig
- Fruchtiger Tropen Traum mit feiner Erdbeer-Note
- Käsekuchen
- Kirsch-Marmorherz
- Pfirsich-Streuselkuchen
- Rotweinkuchen
- Saftiger Apfelkuchen
- Saftiger Schoko-Mandel-Sprudelkuchen
- Sizilianischer Zitronenkuchen
- Walnusskuchen
- Zitronen-Wolken-Muffins mit Krokant-Topping
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