Grundrezepte
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Backbegriffe einfach erklärt: Das GermanBee-Backlexikon
Was bedeuten Gare, Anstellgut, Schwaden oder Wirken? Im GermanBee-Backlexikon werden wichtige Fachbegriffe einfach und verständlich erklärt.
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Biskuitboden Grundrezept ohne Fett: Extra luftig & leicht
Backe den perfekten Biskuitboden! Extra leicht ohne Fett & Backpulver. Entdecke das Grundrezept mit praktischen Profi-Tipps…
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Nonnenfürzchen mit Eierlikörfüllung
Diese Nonnenfürzchen mit Eierlikör werden aus luftigem Brandteig zubereitet, goldbraun frittiert und in Zimtzucker gewälzt. Eine…
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Selbstgemachte, vegane Pistaziencreme
Diese vegane Pistaziencreme aus gerösteten Pistazien, Mandeln, Kakaobutter und Kokosöl wird fein, streichzart und ganz ohne…
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Super lockere Krapfen/Berliner
Lockere, milchfreie Krapfen mit wenig Hefe und langer Kühlschrankreife. Bei kontrollierter Fetttemperatur entstehen goldbraune Berliner mit…
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Roggensauerteig (Anstellgut) ansetzen
Setze dein eigenes Roggensauerteig-Anstellgut an: Mit Roggenmehl, Wasser, etwas Hefe und Honig entsteht innerhalb von vier…
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Magenfreundlicher Pizzateig: Aromatisch und Einfach
Aromatischer Pizzateig mit 18–48 Stunden Kühlschrankgare, lockerem Rand und knusprigem Boden – für zwei Pizzen mit…